「朝ごはんにかつお」は、100年以上続く老舗、浜吉ヤさんで製造されています。使用するかつおは、浜吉ヤさんのプロの目利きによって厳選された旨味豊かな上質なものです。このかつおを釜で煮熟し、井上本店イゲタ醤油の濃口醤油、本みりん、きび砂糖で漬け込み、十分に味を染み込ませます。その後、薪を焚いて繰り返し焙乾します。かつおの生切り、骨取り、焙乾まで全て職人の手作業で行われています。職人の技とこだわりの材料だからこそ、このシンプルな味付けで至高の味に仕上がります。熱々のご飯にかけてお召し上がりください。
「くろずとはちみつ」の黒酢は、和歌山県産のもち米の玄米、米麹、那智山系の伏流水だけで長期木桶熟成させた古式醸造黒酢です。
この黒酢に加えるハチミツは、味のバランスを考慮して選ばれたスペイン産のラベンダーハチミツを使用しています。
健康を最優先に考え、化学調味料、甘味料、砂糖、保存料は一切使用せず、素材の魅力を最大限に引き出した商品です。
